Além de dar um sabor e aroma especiais aos pratos, o azeite de oliva traz inúmeros benefícios à saúde, que vão desde retardar o envelhecimento, por sua grande concentração de polifenóis e anti-oxidantes, até minimizar o risco de doenças cárdio-vasculares, pois auxilia no aumento do HDL (colesterol BOM) e na redução do LDL (colesterol RUIM).
É classificado de acordo com o nível de acidez, quanto menos ácido, melhor ele é:
- Extra-Virgem: quando a acidez não passa de 0,8% — esse teor somente é obtido através da primeira prensagem a frio, menos de 24 horas após a colheita;
- Virgem: quando a acidez não passa de 2,0%;
- Virgem Comum: quando a acidez não passa de 3,3%.
O azeite de oliva é tão maravilhoso e essencial, que pode ser, até, utilizado como produto de beleza!
É rico em vitaminas A, K, D e E, que são as essenciais à nutrição da pele e cabelos e possuem propriedades antioxidantes, ou seja, auxiliam no processo de retardar o envelhecimento celular.
Já se está percebendo que a famosa Dieta Mediterrânea, que parece milagrosa, por conservar a saúde e a juventude dos povos mediterrâneos, deve sua fama por incluir grande quantidade de azeite de oliva.
Além de, é claro, os vegetais e as frutas que esses povos consomem!
Bem, aqui postamos, apenas, alguns dos benefícios do azeite de oliva.
Se fôssemos falar de todos, o blog inteiro não seria suficiente!
Meninas, já pra cozinha incluir azeite de oliva na rotina!
EBORASERSAUDÁVELEFELIZ!!