Gente, que tal comer bolo de chocolate sem culpa?
Pois era tudo o que eu queria, portanto, testei algumas receitas, até encontrar uma que ficasse boa e levasse apenas ingredientes saudáveis e funcionais.
É claro que, sendo saudável, não leva açúcar refinado, nem gordura de nenhum tipo.
Para nós, adeptas do Estilo de Vida Saudável, gostoso tem um significado um pouco diferente... é ou não é? :))
Aqui está!
Ingredientes
1 copo de iogurte desnatado
4 CS de leite desnatado (ou de côco)
3 CS de côco ralado
2 ovos
2 CS de óleo de côco ou amendoim (ou o que você preferir)
5 CS de cacau em pó 100%
2 xícaras de farinha de aveia (ou de amêndoas ou de arroz, etc.)
4 CS de açúcar de côco ou adoçante culinário
2 CS de fermento
Coloque o côco ralado no leite para hidratar por, aproximadamente, 30 minutos.
Acenda o forno e deixe-o aquecendo.
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e o iogurte e bata.
Acrescente a farinha, o açúcar e o cacau e bata até obter uma massa.
Junte o côco já hidratado e bata por alguns segundos.
Por último, junte o fermento e bata por 3 segundos.
Coloque em uma fôrma média untada e leve ao forno médio.
O nosso levou cerca de 30 minutos.
O tempo de forno varia de acordo com o tipo de forno e de fôrma utilizada.
Bom proveito!!
BORASERSAUDÁVELEFELIZ!!