Deliciosa. ..proteica. ...nutritiva. ...leve. ....e fácil !
Assim é essa salada de grão de bico com bacalhau.
Anotem aí e confiram!
Ingredientes
200g de grão de bico
200g de bacalhau desfiado
1 cebola ralada
Tomate picado
Azeitona preta picada
Salsinha picada
Sal a gosto
Azeite e limão (ou vinagre) para temperar
Preparo
É só cozinhar o grão de bico com um pouco de sal - eu uso sal rosa- dessalgar um pouco o bacalhau (coloca de molho em água e leva à geladeira por 1 ou 2 horas. Repete o processo uma vez).
Cozinha o bacalhau em água fervente, desfia e mistura com
o grão de bico.
Junta uma cebola ralada, o tomate picado, salsinha e azeitona também picados.
Tempera com azeite e limão (ou vinagre).
Se precisar acerta o sal.
Fica boa também com atum no lugar do bacalhau.
EVIVAAVIDASAUDÁVEL!